CIASTO SERNIK

  Składniki:         

Biszkopt:


6 jajek
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
otarta skórka z 1 cytryny
? szklanki soku z cytryny

 

Składniki:

 

Masa serowa:


1 kg dwukrotnie zmielonego twarogu
4 jajka
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
1 szklanka śmietany 30%
2 łyżki proszku budyniowego o smaku waniliowym

 

Składniki:

 

Polewa czekoladowa:


150 g masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki kakao
2-3 łyżki wody wrzątku

 

Wykonanie:

 

Biszkopt:

 

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodawać stopniowo żółtka i ubijać. Na koniec dodać sok z cytryny. Mąki razem ze skórką z cytryny wsypać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Piec w formie o wymiarach 30×35 cm w temperaturze 180  C .przez około 25 minut.

 

Wykonanie:

 

Polewa czekoladowa:

 

Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier puder. Gdy cukier się rozpuści, rondelek zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać. Lekko ostudzić.

 

Wykonanie:

 

Masa serowa:

 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać twaróg, łyżka po łyżce, miksując. Następnie dodać śmietanę, budyń, cukier waniliowy. Całość zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masę serową delikatnie wymieszać z pianą z białek.

Biszkopt podzielić wzdłuż na pół lub też upiec dwa osobne biszkopty z podanych wyżej składników. 1/2 polewy czekoladowej wylać na górną część pierwszej połówki biszkopta, włożonego do foremki. Wylać na to połową masy serowej. Przykryć drugą częścią biszkopta. Polać pozostałą polewą czekoladową i wylać resztę masy serowej. Ciasto włożyć do piekarnika rozgrzanego do 165C na około 50 minut.

(Odwiedzone 3 raz, 1 wizyt dziś)
Tagi: Brak tagów

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *