DOMOWY NAPÓJ CHLEBOWY

Składniki:

 

1,5  kg. czerstwego chleba razowego,

50 dag cukru

5 dag drożdży

 2 dag .rodzynek

10 1 wody.

 

Wykonanie:

 

Czerstwy chleb pokroić na cienkie kromki i ususzyć w piekarniku aż do zrumienienia. Suche kromki połamać na drobne kawałki, włożyć do kamionkowego garnka lub emaliowanego wiadra i zalać wrzącą wodą. Przykryć naczynie lnianą ścierką i pozostawić do następnego dnia. Płyn przecedzić przez gęste sitko. Dodać drożdże roztarte z połową cukru. Resztę cukru rozpuścić w 1/3 szklanki wody i dolać do płynu. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu 12 do 24 godzin. Następnie przecedzić przez gazę bądź kawałek tetry i wlać do czystych butelek (do 3/4ich pojemności), wkładając do każdej rodzynkę. Butelki pozostawić w ciepłym miejscu do chwili pojawienia się napowierzchni napoju cienkiego wianuszka pianki (oznacza to, że rozpoczęła się fermentacja), po czym wynieść je do chłodnego pomieszczenia. Po 2-3dniach kwas nadaje się do picia.

(Odwiedzone 4 raz, 1 wizyt dziś)
Tagi: Brak tagów

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *