Składniki:
30 dag mąki
2 jajka
sól
Wykonanie:
Z mąki, jajek i 2-3 łyżek wody zagnieść twarde ciasto, uformować kulę, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Kluseczki rozrzucić na blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko zrumienić, a następnie gotować w osobnej wodzie około 10 minut, po czym odcedzić. Farfelki to znakomity dodatek do rosołu i czystych zup, ale także (usmażone w gęsim smalcu z cebulką) do pieczonej gęsi, smażonej wątróbki lub też pieczeni wołowej.
(Odwiedzone 3 raz, 1 wizyt dziś)