Składniki:
1duży burak
3 pomidory
1duża cebula
1 zielona papryka
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
4 łyżki octu winnego
sól
cukier do smaku
Wykonanie:
Cebulę, paprykę i pomidory drobno pokroić. Burak zetrzeć na tarce, utrzeć w kamiennej misce z posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. Dodać ocet, 1litr wody, przelać do garnka, wlać oliwę i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać, przykryć szczelnie i wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem ubić trzepaczką. Podawać w kokilkach z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
(Odwiedzone 1 raz, 1 wizyt dziś)