Składniki:
1 kg. karpia
25 dag. mrożonych śliwek
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
3-4 łyżki oliwy
1 łyżka mąki
cynamon
goździki
imbir,
sok z cytryny
cukier
sól
Wykonanie:
Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, pokroić na dzwonka, posolić, odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Śliwki opłukać, wydrylować i zmiksować z winem i przyprawami. Rybę obtoczyć w mące, zrumienić na oliwie z obu stron. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem i zapiec. Podawać z ziemniakami z wody i surówką z cykorii.
(Odwiedzone 3 raz, 1 wizyt dziś)