Składniki:
4 plastry mortadeli
4 jajka
tłuszcz
szczypiorek
pieprz
sól
Wykonanie:
Obraną ze skórki mortadelę podsmażyć na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego tłuszczu. Aby brzegi podwinęły się i utworzyły rodzaj miseczki, plastry smaży się tylko z jednej strony.
Miseczki przełożyć do żaroodpornego naczynia i do każdej ostrożnie wbić jajko, posypać solą i pieprzem. Zapiekać w nagrzanym piekarniku, aż białko jajka się zetnie (około 5 minut). Podawać gorące, posypane drobno pokrojonym szczypiorkiem.
(Odwiedzone 1 raz, 1 wizyt dziś)