Składniki:
8 dużych pomidorów
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1łyżeczka ostrej musztardy,
1/2 łyżeczki przyprawy chili.
Wykonanie:
Pomidory ze skórką pokrajać na kawałki, cebulę w kostkę, czosnek drobno
posiekać. Na patelnię wlać wino i rozpuścić w nim cukier z musztardą
i chili, włożyć rozdrobnione jarzyny, gotować na małym ogniu 1/2 godziny.
Sos wystudzić, zmiksować, przetrzeć przez plastikowe sito, żeby oddzielić
nasionka i skórki. Znowu przecier zagotować, przelać do słoiczków, pasteryzować
10 minut.
(Odwiedzone 5 raz, 1 wizyt dziś)