ZAPIEKANE PLACKI ZIEMNIACZANE

Składniki:

 

1 kg. ziemniaków

1 cebula

1jajko

pieprz

sól

150 g. borówek z kompotu  lub suszonych

4 łyżki oleju

150 g. sera z niebieską plesniatypu roguefort

2 gruszki

1 łyżeczka soku z cytryny

zioła do dekoracji

 

Wykonanie:

 

Ziemniaki obrać, opłukać zetrzeć na tarce o grubszych oczkach. Cebulę obrać, drobno zetrzeć na tarce. Do masy ziemniaczanej dodać cebulę, jajko i połowę borówek, wymieszać, doprawić solą i pieprzem .Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dużej patelni rozgrzać olej, kłaść po porcji masy ziemniaczanej usmażyć (z obu stron) około12 placuszków. Ułożyć je na blasze. Ser pleśniowy pokroić w kostkę albo w trójkąciki. Gruszki dobrze umyć, nie obierać, po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w cienkie plasterki. Natychmiast skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Plasterki gruszek i ser pleśniowy porozkładać na plackach. Blachę z placuszkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C. Zapiekać 5-7 minut, aż ser lekko się rozpuści. Udekorować odłożonymi borówkami i Np. listkiem mięty.

(Odwiedzone 5 raz, 1 wizyt dziś)
Tagi: Brak tagów

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *