Składniki:
Seler
1 łyżka masła
sól
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1szklanka śmietanki
1żółtko
4 szklanki bulionu
1łyżka posiekanych orzechów włoskich
posiekana natka pietruszki
Wykonanie:
Obrać seler, zetrzeć na grubej tarce, skropić sokiem z cytryny, włożyć do rondelka, dodać masło, lekko skropić bulionem i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy będzie miękki, dodać orzechy, zmiksować, przetrzeć przez sitko, połączyć z bulionem, zagotować. Następnie zestawić z ognia i doprawić śmietanką rozkłóconą z żółtkiem. Podawać z natką pietruszki i groszkiem ptysiowym lub grzankami z bułki .
(Odwiedzone 2 raz, 1 wizyt dziś)