Składniki:
1litr mleka
2 jajka
10 dag. cukru,
laska wanilii lub cukier waniliowy
Wykonanie:
Ubić sztywną pianę z białek, dodając pod koniec ubijania trochę cukru. Mleko zagotować; do wrzącego wkładać łyżką pianę, po chwili gotowania wyjmować ją łyżką cedzakową na talerze. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, po czym po trochu wlewać do nich gorące mleko, nie przerywając ucierania. Dodać cukier waniliowy lub utartą w moździerzu wanilię. Rozlewać zupę – gorącą lub ostudzoną – na talerze z piankami. Do zupy można dodać ryż ugotowany na mleku.
(Odwiedzone 2 raz, 1 wizyt dziś)