Składniki:
1 pęczek świeżego szczawiu
2 łyżki masła
1 litr bulionu warzywnego
250 ml. śmietany
1 łyżka mąki
4 jajka
sól
pieprz
Wykonanie:
Szczaw dokładnie umyć przebrać ,poodcinać łykowate końce. Osuszony, podsmażyć na maśle. Gdy zmięknie, przetrzeć przez sito do garnka. Zalać bulionem warzywnym i
zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Śmietanę rozmieszać z łyżką mąki .Zabielić zupę.
Jajka ugotować na twardo. Ostudzone obrać i przekroić na połówki. Zupę rozlać do talerzy. Do każdej porcji wrzucić połówki jajek. Można podawać z pieczywem lub ziemniakami.
(Odwiedzone 3 raz, 1 wizyt dziś)